L'antica tradizione e la passione per questo mestiere sono oggi unite a moderne tecniche di produzione come la coltivazione in serre che permettono di isolare il frutto dall'inquinamento ambientale e ripararlo dagli agenti atmosferici, dando così una garanzia di qualità e salubrità. Solo così la costante ricerca e l'estrema cura rivolta alla qualità del prodotto ci consentono di offrire un frutto migliore e sempre selezionato, in linea con i gusti di una clientela esigente ed affezionata.
La pianta del melone è una erbacea a ciclo annuale originaria dell'Asia, il suo frutto è ricco di succo acquoso e contiene numerosi semi sistemati nella parte centrale del frutto. La sua polpa è dolce dal profumo e sapore assai spiccati.
La pianta della zucca è annuale a fusto rampicante proveniente dall'America centro-meridionale. Molto apprezzata in cucina con la sua polpa compatta, zuccherina e saporita per la preparazione di primi e dolci.